GALLETAS DE SAN VALENTIN
Se acerca el día de los enamorados y qué mejor que preparar nuestras galletas de San Valentín caseras para regalar.
Para hacer estas galletas te recomiendo tener moldes en forma de corazón de diferentes tamaños, así podréis hacer formas divertidas, además de jugar con los colores.
ingredientes:
- 250 gr de harina de repostería
- 100 gramos de azúcar glass
- 160 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla para las de vainilla
- 1 huevo tamaño L
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- Colorante alimentario rojo
elaboración:
Para empezar bate con unas varillas eléctricas la mantequilla con el azúcar glass. Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que puedas trabajarla bien, si se te ha olvidado este paso, puedes meterla en el microondas muy pocos segundos, lo justo para que se quede blanda pero no que se deshaga y se vuelva líquida.
Una vez que tengas los dos ingredientes mezclados, añade la esencia de vainilla y el huevo. Sigue batiendo hasta integrar.
A continuación, tamiza la harina y el cacao y añade a la mezcla junto con una pizca de sal.
Divide la masa en dos y a una de ellas añádele el colorante rojo hasta obtener el tono deseado.
Guarda las dos masas en la nevera durante 1 hora para que se endurezca.
Estira las dos masas, para eso primero pon la que no tiene colorante entre dos papeles de horno y estírala con un rodillo, hasta que tenga un grosor de 5 milímetros. Después corta la masa con los cortadores de diversos tamaños y reserva en la nevera.
Haz lo mismo con la masa roja y una vez que tengas toda la masa cortada, solo has de ir montando unos corazones sobre otros, haciendo algunos dibujos con flechas o incluso puedes escribir sobre ellas.
Si las has manipulado en exceso vuelve a meter en la nevera.
Precalienta el horno a 180ºC y después hornea durante 12 minutos.
Finalmente deja enfriar sobre una rejilla y ya podrás consumirlas.
Si te ha gustado esta idea y quieres otra inspiración, no te pierdas estos cupcakes de chocolate para San Valentin.
